超级脂肪兑换系统未删减无删减阅读
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木屋小说网 > 都市小说 > 超级脂肪兑换系统 作者:完颜小白 | 书号:39123 时间:2017/9/5 字数:4920 |
上一章 第一百一十九章一鳖四吃 下一章 ( → ) | |
(重生小说网"。cn" >。cn) 陈致远走到厨具前,把那只鳖捞了出来,手脚⿇利宰杀掉,看着分成四块的鳖,陈致远感觉有些可惜,按照食道技能记载的方法,就是先用一些中药把鳖熏晕,然后在宰杀,就跟当初陈致远在林城杀羊的方法一样,这样可以最大的保证鳖⾁的鲜美度,可今天都这个时间了,那些药材虽然李明浩都给他准备好了,但还得炮制,太浪费时间,只得简化步骤了。 陈致远找出川贝⺟、生名膏、橘红茶、前胡、生甘草、⽩矾这几位治疗哮 ![]() ⽑永健认出那几味中药是治疗哮 ![]() ![]() 陈致远此时确实是在炮制药材,他这方法属于⽔火共制,目的是把几种药材的药 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 陈致远用这种炮制方法。会使得这些药的药 ![]() ![]() ![]() 随着砂锅温度生⾼,里面的药材颜⾊也在发生变化。逐渐变成了黑⾊,这时陈致远关了火, 把纱网平铺在小碗上,拿过一块抹布端起砂锅,把这些药材倒在纱网上。 这一步是滤去游离出来的杂志,倒掉碗里的那些汁 ![]() 这些药材随着锅內温度的升⾼。开始溢出一些 ![]() ![]() 周围几个厨师是傻眼了,这小子垫锅也太牛了吧?两种东西。一种就那么垫出去了,一种一点都没落在锅外,这得需要多⾼明的手技啊? 随着温度的升⾼,陈致远垫锅的速度越来越快,⽑永健几个人这时 ![]() 米梦菡看得很开心,全把正卖力炮制药材的陈大官人当了玩杂耍的。伸着小手拍着巴掌叫好。 陈致远停下手中的动作,关掉火,右手一阵,锅內的药材以⾁眼可见的速度变成了一堆⻩⾊的粉末。 ⽑永健是一脑袋的雾⽔,可以肯定的是陈致远绝对是在炮制药材,可他这手法,自己是听都没听说过! 陈大官人把锅內药粉直接倒到一块甲鱼⾁上,然后洗了下手,把这些药粉沫均匀,找出一块猪胫骨砍断,放⼊一个小砂锅內倒⽔蒸煮。 做完这些,陈致远又马不停蹄的翻出生石膏、生山药、麦冬、天花粉、 ![]() 这次陈致远用的是⽔制炮制法,⽔一开,便用手握住锅柄,左右摇晃起来,他放⼊的⽔并不是很多,慢慢⽔里漂浮出一些杂志,随着他的摇晃把这些杂志都漂到外边。 厨师们又傻眼了,陈致远每一次摇晃,都泼出一点点⽔,但每一点⽔里満満都是那些杂志,这活要换成一般人⼲,掌握不好力度,没几下锅內的⽔就全得泼出去,在坐的几位大厨自认做不到陈致远这种精细度。 锅內的⽔逐渐变成墨绿⾊,而且越发浓郁起来,当⽔只剩下也就一小碗的量时,陈致远关了火,把这些墨绿⾊的汁 ![]() 这时候放着猪胫骨的锅已经大开了,陈致远放⼊放葱、姜、胡椒粉,小火炖了起来。 搞定三样药材的陈致远,开始炮制最后一份药材,找出当归、云苓、半枝莲、槟榔、沉香,还有放在一边的鳖甲。 这次的炮制方法很特殊,陈致远先把锅內倒⼊⽔烧开,然后把鳖甲上用生姜擦拭一遍,便把鳖甲放⼊锅內,让它漂起来,然后把那些药材放到鳖甲上,找出一旁⾼度数烈酒均匀洒在那些药材上,用打火机一点,鳖甲上立刻升起一股火焰。 陈致远双眼紧盯住鳖甲上的火焰,那里弱了,便倒⼊一些酒,这个步骤常人看来感觉应该很容易,但这一步却非常难,倒酒燃烧的目的就是挥发掉药材內多余的⽔分,靠这些⽔分去除杂质,酒倒多了,火焰一大,药材內的⽔分就挥发过多,酒少了,火焰小,药材內的⽔分就挥发的少,这两种情况杂质都去除的不⼲净,这些药材也就毁了,必须不多不少,这个度是很难掌握的,以前陈致远也做不到这点,但好在属 ![]() 这方法也属于⽔火共制,但难度绝对比上几种要难的多。锅內的⽔蒸汽有着补充药材的⽔分的作用,毕竟药材的⽔分就那么多,不停的燃烧,一会就得挥发⼲净,只有有了这⽔分的补充,才能最大程度的去除掉里边的杂质,陈致远不光要 ![]() 当鳖甲上的药材浓缩成黑黑的一层时,陈致远关了火。把鳖甲弄了出来,用一把小勺子把那些微黑的药材碾成药泥。 陈致远拿起一块鳖⾁,切成2公分宽的小段。直接放进了炖着猪胫骨的锅內,又把炮制好那的那碗治疗糖尿病的墨绿⾊药汁也倒了进去,搞定了第一道菜清炖鳖汤。 又拿起一快切成长约3公分的小条,放⼊碗中,拿过那些炮制好治疗哮 ![]() 热锅,倒油,烧至八成热,放⼊葱结、姜片爆香。然后推⼊甲鱼块(肚朝下),甲鱼一⼊锅,立刻传出一股浓郁至极的香味,这香味飘⼊几个老爷子的鼻子中,立刻引出了他们肚里的馋虫。宋老爷子直接拍着桌子喊道:“小子快点,饿死老子了!” 陈致远抬头看了看这几位迫不及待的老爷子,笑了笑,往锅內加⼊了一些绍兴⻩酒,翻炒了几下,便把那些药材倒了进去。翻炒一翻,便把火关小,盖上了盖子。 搞定这道宋老爷子的食疗菜,陈致远拿出一小块五花⾁,切成⾁丁,又把那快涂抹着治疗⾼⾎庒药材的甲鱼⾁切成小块,准备做红烧甲鱼。 依旧是倒油,然后放⼊葱结、姜片爆香,这次先放的是五花⾁,待锅內的⾁丁成金⻩⾊时,才把甲鱼⾁放了进去,一翻爆炒后,加⼊了些清⽔,小火慢炖。 搞定了三道菜的陈致远开始准备最后一道菜蒸甲鱼,把最后一快甲鱼⾁又切成四小快,直接放到鳖甲上,把那些微黑的药泥与这四块甲鱼⾁搅拌均匀,加⼊了一些食盐、葱段,便放到蒸锅上去蒸煮! 宋老爷子这会肚子饿得咕咕叫,忍不住喊道:“好了没啊?” 陈致远看了下时间,正好宋老爷子的冰糖甲鱼好了,关掉火,装盘端了上去。 这一盘冰糖甲鱼红彤彤的,每一块甲鱼⾁上都均匀的沾満了胶状的汁 ![]() 陈致远把这菜放到宋老跟前道:“这道菜叫做冰糖甲鱼,我加了川贝⺟、生名膏这些药材,在坐的有中医,应该知道这些药是治疗哮 ![]() ![]() 宋老爷子抓起筷子,不満道:“你磨磨唧唧的说这么多⼲什么,一边去,别挡着老子吃菜!”说完夹了一块甲鱼⾁放⼊嘴中,甲鱼⾁外层那些汁 ![]() 其他几个老爷子看宋老头吃的狼呑虎咽、香甜无比,直咽吐沫,忍不住拿起筷子想偷一块尝尝,宋老爷子别看吃得专注,这眼睛可没忘记扫这些老东西,看到他们这个动作,立刻抱起盘子警惕道:“你们几个老东西要⼲什么?” “你个老东西,让我们哥几个尝尝,别他娘的吃独食!”米老不満到。 其他几个人立刻连声附和! “我告讼你们,谁也别想抢老子的菜,都滚一边去!”宋老爷子瞪着双眼嚷嚷道。 “你个老东西怎么这么小气?吃你快⾁,你他娘的就这么多废话!”孙老爷子也不乐意了。 陈致远看这老几位要吵起来,赶紧出声道:“好了,这菜只适合宋老爷子吃,您老几位的,马上好,我去端。” 陈致远说完转⾝去端第二道菜了,红烧甲鱼,这菜是给有⾼⾎庒的孔武军。 红烧甲鱼应该是一整只的红烧,但今天就这么一只,实在不够,陈大官人就偷工减料放⼊了一些五花⾁充数。 陈致远把这菜放到孔武军面前道:“这菜加⼊了龙胆草、山栀等治疗⾼⾎庒的药材,孔老您尝尝吧!” 孔武军看这道菜,五花⾁呈金⻩⾊,甲鱼⾁⻩⾊中微微带些黑⾊,黏黏的酱汁把这两种⾁粘连在一起,一看就感觉食 ![]() 迫不及待的夹起一块⾁放⼊嘴中,一股简直无法用笔墨形容的鲜味在 ![]() 米老爷子两位看孔武军那一脸陶醉的表情,心中大是着急,冲陈致远喊道:“小子,赶紧给我们端菜去!” 陈致远笑了笑,去端剩下的两道菜清炖鳖汤、蒸甲鱼。 依旧又跟众人介绍了清炖鳖汤有着治疗糖尿病作用,蒸甲鱼则有着治疗肝硬化的作用。 清炖鳖汤跟前边两道菜一比,这⾊上输了几分,但在香上却比那两道菜⾼了几分,牛 ![]() 拿过勺子先喝了一口汤,这汤一⼊口先是一股淡淡的苦味,但这苦味霎那间消失不见,随之而来的是一股浓浓的鲜香味,这味道宛如炸弹一般纷纷在味蕾上引爆,轰得孙老爷子大脑中一片空⽩,只剩下喝,不停的喝这个念头。 一小盆汤没几分钟就让孙老爷子喝个精光,这时候孙老才恢复了清明,张嘴道:“这汤太好喝了,在给老子来一盆!” 陈致远摇了头摇道:“烫是没了,不过您老那还有一块甲鱼⾁!” 孙昌武这才发现还有一块⾁,立刻拿起筷子夹起一块放⼊嘴中,这甲鱼⾁的味道跟那汤一模一样,吃得孙老爷子大呼过瘾。 米老爷子看着鳖甲上那黑乎乎的⾁,在看看其他几位的那些光用看就让人馋得不行的菜,一阵不満,撇嘴道:“小子你这给我做的什么菜,这么难看,怎么让老子吃?” 陈致远笑道:“菜难看但不一定难吃,您尝尝就知道了!” 米老爷子半信半疑的看了看陈致远,用筷子夹起一块那黑⾁放⼊嘴中。 如果说那鳖汤是一颗颗轰炸味蕾的炸弹,那米老爷子这黑乎乎的鳖⾁就是核弹,一⼊嘴,立刻以势不可挡的架势横扫了整个口腔,浓郁的化不开的醇香味,犹如核弹的辐 ![]() 米老爷子一口⾁下嘴,立刻发出一声长长的呻昑:“太你娘的好吃了!” 米梦菡偷偷的举起筷子从爷爷盘子里夹了一块,刚要吃,却被陈致远抢下:“这个你不能吃,一会给你做别的!”重生小说网"。cn" >。cn mWuxS.cOM |
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